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La future locomotive de l'AOC Moselle

De prime abord, ça peut ne pas faire rêver si on a en tête Condrieu, Mersault ou Vouvray. Mais si on pense un peu aux rieslings allemands, on comprend bien qu'il y a du potentiel le long de la Moselle française. Dans un à deux ans, le savoir-faire d'une pincée de vignerons, je n'ose dire une poignée tant ils sont peu nombreux, sera reconnue par l'INAO. On ne rigole pas, c'est important, ça aide toujours. Au moins au début.

Le nom choisi devrait être celui d'AOC Moselle, alors qu'on tergiverse encore car certains préfèrent AOC Côtes-de-Moselle. Le problème vient aussi d'Allemagne et puisque la même Moselle y coule, il faut négocier.

Ce samedi, tout cela nous a été expliqué nonchalamment par le responsable du Château de Vaux, sans doute les vins les plus représentatifs de ce qui peut se faire dans ce coin de Lorraine.

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Je ne vais pas faire de compte-rendu exhaustif de la dégustation. Seulement dresser quelques tendances puisque des débouchages de quilles de ce domaine égaieront 2010 et j'en ferai part ici.

Avant-tout se pose un gros problème. Ni à la cave, ni sur le site internet, on ne parle de la "philosophie" de la maison. On ne sait pas comment la maison travaille, si c'est sans soufre, si c'est à coups d'engrais, si c'est à coups de soupe d'orties, si c'est à coups de pesticides...

En gros, je pense que les rouges (exclusivement du pinot noir) ne sont pas à la hauteur. Même la plus grande cuvée tarifée 23 euros départ cave est une aberration par rapport à ce qui se fait en Bourgogne - et je ne parle même pas de la Loire.

La force du Château de Vaux réside dans la palette de ses blancs. A bulles (sec, extra-sec), d'entrée de gamme (les fameuses Gryphées 7 euros, blanc bien sec qui devrait être le fleuron de l'AOC Moselle), des cuvées plus soignées (vieillies en fût de chêne - sur le papier ça donne pas envie mais dans la bouche, Septentrion est LA réussite du domaine), demi-sec (le fruité est vraiment très agréable) et carrément liquoreux (sucre trop agressif pour des sans-sucre comme moi).

C'est déjà un vignoble reconnu dans la région, c'est l'un des seuls, ça aide. Il va sans doute l'être encore plus. Alors si vous avez envie de spéculer en achetant les dernières bouteilles classés VDQS, libre à vous. Mais dites surtout au patron de sourire aux gens.

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Château de Vaux, 4 place Saint-Rémy, 57130 Vaux. www.chateaudevaux.com

Commentaires

  • Tout à fait d'accord sur la dégustation générale, même si je mets un petit bémole sur le Pinot noir d'entrée de gamme, "les Hautes Bassières" qui vaut bien un bon pinot noir d'Alsace. Mais c'est vrai que le haut de gamme à plus de 20€ est très surfait. D'accord aussi sur le sourire... on voit bien que la maison n'a pas besoin d'être sympa pour écouler sa production (deal marital avec les Domaines, gros distributeur de l'Est).
    Maintenant, si vous voulez du sourire et des blancs aussi bien faits que ceux de Vaux, allez du côté de Marieulles, chez Oury-Schreiber. Vous y serez bien accueillis et vous me direz des nouvelles de leur Henri 2 (méthode traditionnelle blanc ou rosé) ou encore de leur "Cuvée du Maréchal Faber", un blanc sec tout en agrumes et fraicheur. Ils ont aussi quelques bons rouges de leur propriété du Languedoc Rocaudy.
    Et il y en a d'autres (Sonntag, domaine des Hattes) qui valent le détour...

  • Merci de ce commentaire. Assez d'accord avec les noms que tu cites, Our-Schreiber et Sonntag notamment...

  • Etant viticulteur en Moselle et agent SNCF, je vais vous donner mon sentiment sur vos commentaires, le château de Vaux est certainement une locomotive pour l'AOC Moselle par la superficie de son exploitation (env. 15 ha) et la notoriété acquise, je ne vous parlerai pas de la qualité de ses vins, à chacun de déguster et de juger.
    Mais derrière, dans un train, il y a aussi des wagons, un train sans wagon, ça ne sert a rien, je sais de quoi je parle (agent SNCF).
    Monter à bord, visiter les, installez vous dans un siège, et comme qui dirai l’autre: découvrez et dégustez. Enfin bref, les autres viticulteurs de Moselle existent aussi, la qualité de leurs vins est aussi reconnue, venez nous voir, regardez les guides et lâchez nous un peu avec le château de Vaux, il est bien assez connu pour qu’on n’en parle encore.
    Domaine de la Croix de Mission, Marange Silvange, 0674414238, www.domainecroixdemission.fr

  • Dans une toute récente A.O.C. comme sur un train, il faut tout au moins une locomotive, vous en conviendrez. De plus, s'il est connu en Moselle c'est normal, il commence à l'être à Paris. Ailleurs, il peine à l'être.

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