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La bande des Quatre proclame l'ouverture du chassagne

Les dégustations de la bande des Quatre correspondent aux débouchonnages et décapsulages effectués durant le week-end du 15 août...

Nous quémandions tellement un vieux millésime, mais Thibault Morey-Coffinet n'avait plus rien. Il a fini par aller faire un tour dans sa "réserve" pour en sortir un 2006 (tu parles d'un vieux millésime...) et nous a offert cette bouteille. Un chassagne-montrachet 1er cru les Farendes.

Nous n'avons pas pu nous en empêcher : il a fallu l'ouvrir le même week-end. Une finesse rare, déjà moins vert que les 2008 goûtés au domaine. Plus la température du verre s'élève, plus les arômes se révèlent : cela semble être un théorème des blancs de Bourgogne.

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Verdict de la bande des Quatre : on y retourne quand ? J'en veux encore...

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