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"Les petits producteurs, ces empêcheurs de s'enrichir en rond"

Voici ce que m'écrit un petit vigneron d'une grande appellation, un artisan qui vinifie des jus de raisin fermenté sans trop d'intervention à la vigne comme à la cave. Et qui porte haut les couleurs de sa région. Mais pour éviter les embrouilles, je préfère biffer son nom.

"Mon analyse - et je ne suis pas le seul à le penser, loin de là -, c'est qu'il y a une tendance actuelle à << nettoyer >> les campagnes. Il faut éliminer les petits producteurs, ces empêcheurs de s'enrichir en rond. Et la façon la plus simple d'arriver à ce résultat, c'est de décréter que leur vin n'est pas conforme aux critères de l'appellation, et donc de le classer en vin de table. Comme la plupart des ces petits producteurs sont dépendant des négociants, et que ceux-ci refusent d'acheter les vins de table, le tour est joué....."
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