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Un milliard d'étoiles (et même pas dans le Michelin)

Que de réussites au domaine de la Garrelière chez François Plouzeau en Touraine, juste au sud de Chinon. La cuvée Carabas version 2007 possède une finesse rarement rencontrée à ce niveau. Et le Milliard d'Etoiles toujours aussi frais et facile à boire : en un an, nous en avons sifflé l'équivalent d'un carton. A chaque fois, bulles fines et bien plaisantes. Les néophytes y verraient un champagne certes un peu moins profond mais qui ne torture pas le ventre car totalement naturel.

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C'est Sébastien du Vin à Portée de Main à Metz qui nous a mis la main sur le Milliard d'Etoiles (12 euros), comme il l'avait fait pour la cuvée Carabas.

Commentaires

  • Bonjour et tout d'abord merci et bravo pour votre blog, que je lis avec grand plaisir régulièrement (d'autant plus que nous avons sensiblement les mêmes goûts !)

    J'aime vraiment beaucoup les vins de François Plouzeau, j'ai découvert ce vigneron par hasard en passant quelques jours dans la région et j'ai tout de suite accroché. J'aimerais d'ailleurs bien en trouver à Paris...

  • Bonjour Laurent et merci bien ! je me suis fait la même réflexion que vous sur le fait de trouver des Garrelière à PAris. J'ai contacté F. Plouzeau qui m'a bien confirmé qu'il ne travaillait avec aucun caviste à Paris...

  • Mince alors... Bon, donc la conclusion d'impose : un séjour en Touraine est à planifier très vite !

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