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"Vivant" : le nouveau bistro de Pierre Jancou

C'est l'adresse de ce printemps, celle qui va faire parler d'elle et celle qui peut potentiellement devenir le nouveau repaire des amateurs de vin naturel. Pierre Jancou (ancien patron de la Crémerie et de Racines) va ouvrir Vivant dans quelques semaines au 43 rue des Petites-Ecuries (75 010). Je suis passé devant la vitrine cet après-midi : bon, pour l'instant, ça s'active... Le superbe décor rappelle celui de la Crémerie, les vins naturels seront évidemment à la hauteur et la cuisine centrée sur les bons produits (et l'Italie) : l'endroit s'annonce bigrement intelligent. J'ai hâte.

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Duex blogs en parlent déjà : Merci Pour l'Adresse et Food Intelligence de l'excellent Bruno Verjus.

Commentaires

  • Et ça ouvrira quand cette nouvelle adresse prometteuse ?
    Ciao, Erix.

  • D'ici à quelques semaines...

  • Salut Guillaume,

    Sacré Verjus, depuis Saturne, dès qu'il voit des travaux dans une boutique il annonce l'assiette et le décor de demain... A ce rythme, faut qu'il investisse dans un casque de sécurité... ;-))

    Merci pour ton blog automatiquement recommandable au vu de son titre.

    Le taquin de fin de journée

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