du morgon dans les veines

C'était un peu la soirée de Sébastien Fleuret. Eva nous a sorti deux quilles de son frigo. Déjà, le rosé pétillant Sitting Bulles, le pétnat avec des bulles fines. C'est vineux et engageant : une bouteille ne suffit pas. 

Toujours chez Sébastien Fleuret, cet Allez les Verres est en fait un vin rouge (cabernet-franc bien sûr). On n'y retrouve pas les arômes parfois caricaturaux du cabernet (poivron) et ça coule comme un truc rare, comme un supporter de foot qui serait sympathique. Ce que j'adore vraiment, c'est qu'il s'agit là encore d'une cuvée confidentielle mais qui se tient, et même bien plus que ça ! Et évidemment, Eva a tout expliqué ici.

Juste avant, un coup de blanc tout de même, le Petits Sylphes 2010 de Raphael Gonzales et Elodie Aubert. J'en avais déjà mis une couche ici, la tablée presque totalement composée de néophytes du Clos des Cîmes est conquise.

Quant à la bouteille apportée par Jacques, le 7 sous Riz (syrah) 2007 du domaine des Causse Marines (Patrice Lescarret). C'est extrêmement pointu, à ne pas mettre entre toutes les langues. Très long en bouche, nous aurions sans doute encore gagné des étoiles dans les papilles à le carafer plus longtemps. 

En tout cas, on s'amuse comme on s'était amusé lors de cette soirée-là.