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avant-goût

  • La cuvée du patron, pour la 12 !

    Quand un menu fait 12,50 euros, avec entrée + plat + dessert + 1/4 de vin, on peut avoir peur. Bien sûr, il y a les superbes formules de superbes bistrots, comme le Pré Verre ou l'Avant-Goût, dont on a déjà parlé ici. Ce qui m'énerve, c'est que de telles pépites ne fourmillent pas dans chaque rue de Paris. La majorité est composée de troquets minables. Ce Kurde-là, Dilan, rue Mandar, est un tout petit cran au-dessus. C'est gras, copieux, pas transcendant. Les 25 cl de rouge n'ont que peu de goût, mais ça ne brûle pas l'œsophage. C'est déjà ça.

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    Dilan, 11 rue Mandar, 75 002 Paris. 01 40 26 81 04

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