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boutargue

  • Le radis et la boutargue

    On peut bien sûr aller chez Kunitoraya 1 pour ses soupes udon. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un plat japonais à base de pâtes de blé et d'un super bouillon (aux algues en bas, au curry japonais en haut). C'est bon et pas très cher (moins de 10 euros l'assiette roborative) ; le seul souci est d'arriver à trouver un siège libre en vitrine, car c'est bien l'endroit le plus sympathique.

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    Si c'est votre jour de chance, profitez-en pour commander ce plat, le karasumidaikon. De l'émincé de radis saupoudré de boutargue grillée (oeufs de mulet séchés). Un délice.

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    Kunitoraya 1, 39 rue Sainte-Anne, 75001 Paris, 01 47 03 33 65.

  • ll Prezzemolo : encore un Italien !

    Tiens, allez, encore un petit Italien dans le quartier. Mais faut dire qu'entre les pizzas d'Al Taglio, les pâtes de l'Osteria et le fulgurant Fulvio, il ne reste plus beaucoup de place.

    Il Prezzemolo dans la jolie rue de Commines. Partis pour une pizza, nous nous retrouvons avec des pâtes. Un genre de carbonara à ma façon (mais avec des asperges : ça je leur pique leur truc)...

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    ... et un autre plat à la boutargue (ou poutargue selon les envies) qui, inutile de le rappeler, est constituée d'oeufs de mulets séchés. Miam...

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    Verdict : c'est bon et copieux. Mais ça ne vaut pas les autres cités en début de post.

    Il Prezzemolo 13, Rue Commines 75003 Paris. Entre 15 et 20 euros le plat, pas donné-donné.

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