Avertir le modérateur

cafés verlet

  • Petit luxe anti-crise #17 : le café, c'est un peu comme le vin

    Les petits luxes anti-crise ? Des produits d'exception ou des bouteilles hors du commun pour une poignée d'euros. Plus d'infos sur ce lien. Encore un petit luxe consacré au café... Sans doute est-ce parce que je me lève tôt en ce moment que j'ai besoin de carburant...

    IMG_1782.JPG

    Chez Verlet on peut acheter son café et le ramener à la maison, mais on peut aussi boire des grands crus voire des cafés hors du commun (3,80 euros l'expresso). L'autre jour, je me suis organisé mon petit match perso, et rien à voir avec le foot ni le catch... En haut, le Blue Mountain de Jamaïque. On ne présente plus ce poids lourd, sans doute le cru le plus célèbre au monde.

    IMG_1786.JPG
    En bas, le Kopi Luwak, d'Indonésie, dont les journaux font leurs choux gras : c'est le café le plus cher du monde à cause de sa rareté et d'un processus de récolte très particulier. Les grains de café sont d'abord avalés et... évacués par une petite civette très friande de cette gourmandise : reste à (re)cueillir les excréments, à laver les grains et à les torréfier comme pour un café classique.
    IMG_1787.JPG

    Alors verdict ? Déjà, comme tous les cafés de cette enseigne, ça n'a rien à voir avec le petit noir qu'on croyait connaître... L'analogie avec le vin saute à la bouche : comme pour la vigne, il est désormais acquis que, pour le café, existent de superbes terroirs et des grands crus tout à fait exceptionnels. Et à coup sûr, ces deux-là font partie de cette catégorie.

    Le Blue Mountain est puissant, corsé, boisé. Le Kopi Luwak fait plutôt penser à des fruits rouges, avec une belle acidité tout en conservant ce côté fruité. Après deux gorgées, on pense irrémédiablement à l'opposition bordeaux-bourgogne. Pour l'amateur de pinot noir que je suis, c'est évidemment l'indonésien qui me transporte.

    Cafés Verlet, 256 rue Saint-Honoré, 75 001 Paris, 01 42 60 67 39.

  • Petit luxe anti-crise #16 : il est bon ton café, gringo

    Les petits luxes anti-crise ? Des produits d'exception ou des bouteilles hors du commun pour une poignée d'euros. Plus d'infos sur ce lien.

    P1190194.JPG

    Il y a bien un mois que je n'avais plus fait de petits luxes. Allez, on se reprend...

    Donc oui mon café, il est bon tu m'étonnes. Je le prends chez l'un des derniers torréfacteurs de la capitale, dénicheur de grands crus qui plus est. Eric Duchaussoy des Cafés Verlet fait le job dont je rêve : parcourir la planète à la recherche d'un super produit. Il les propose en grains, moulus gros, moulus moyen ou moulus fin. Ce jour-là pour 8,50 euros, j'ai choisi la Birmanie (le Chaung Gwe) pour son côté épicé et citronné.

    P1190196.JPG

    Mis à chauffer dans la petite cafetière italienne ramenée de Venise, franchement ça change du Nespresso...

    P1190200.JPG
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu