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crêpe

  • La Compagnie de Bretagne : la crêpe cher payée

    C'est une adresse prestigieuse, dans une perpendiculaire au boulevard Saint-Michel. On retrouve pas mal de touches Roellinger dans les assiettes (et ça j'aaaaaime), de superbes produits bretons, du beurre de Pascal Beillevaire aux cidres et vinaigres de la Ferme des Landres. Ce sont sans doute les meilleurs produits de Bretagne. J'ajoute encore que les assiettes sont bien troussées et que cet enchevêtrement de mets fins donne un résultat incomparable. Ici la complète et celle au pralin. C'est vraiment bon...

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    ... mais c'est vraiment très cher ! C'est une de ces adresses dont on dit "faut pas déconner !" 11,50 euros la complète. Et le pralin, 6 ou 8 euros, je ne sais plus. Pourquoi est-ce si cher ? Le Fooding nous donne un élément de réponse : on paie le décor ("les rideaux" dirait Curnonsky) imaginé par un "architecte de renommée internationale". C'est cela qu'on nous facture :

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    Alors non. A la limite pour une beurre salé puis une beurre sucré (4 euros chacune), pour s'exclamer sur le sublime beurre de Pascal Beillevaire, je le répète. C'est bien con, j'étais parti avec pas mal d'a priori favorables.

    La Crêperie de Bretagne, 9 rue de l'Ecole de Médecine, 75006 Paris. 

  • La journée avait bien commencé

    Vu ce qui nous attendait le soir, on a préféré faire dans le concret, le léger et le "de bon goût". C'est l'endroit le plus planqué de Paris. Plein de gens n'aiment pas car trop ci ou trop ça. Tant mieux, n'y allez pas, n'y allez plus.

    C'est incontestablement l'une des meilleures crêperies de Paris. Tout dépend de votre conception de la crêpe. Si vous êtes montparnassien, qu'il vous faut un décor qui bretonne, des disques de Tri Yann et des serveurs pensent que pour une crêpe faut juste "de la pâte et du suc", eh bien Montparnasse c'est fléché.

    Pour les autres à qui un peu de légèreté ne fait pas de mal, qui aiment ce petit supplément d'âme et ce décor brut de formica bobo, il y a cette adresse où on aimerait vivre. Comme la petite famille qui habite au-dessus. Crèpes fines, assaisonnements classiques, prix dérisoires (le thé Mariage Frères à 3,5 euros, le Perrier à même pas 3...).

    Ce midi, dans la formule à 9 euros, on a pris la soupe aux épinards, une crêpe au citron et on a fini le demi-litre de cidre. On a même laissé le café de côté. L'estomac doit être un poil respecté ce vendredi.

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    West Country Girl, 6, passage Saint-Ambroise (impossible à trouver), 75 011 Paris, 01 47 00 72 54.

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