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domaine de montgilet

  • La Loire telle que vous ne l'avez jamais lue

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    C'est armé d'un Vin de Pays du Val de Loire 100 % grolleau du domaine de Montgilet que je feuillette le superbe non-guide des vins de Loire édité par le Rouge et le Blanc. Rarement livre aussi intelligent aura été écrit sur cette belle région. Je picore cette citation de Jean-Claude Pirotte : "Le vin pose, à celui qui le récolte comme à celui qui le boit, la seule question philosophique utile : à quoi sert-il donc ? Réponse : à rien. Comme l'art, comme la vie, comme l'amour, comme la beauté."

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    Pas besoin d'en parler plus longuement, faites comme moi : courez l'acheter.
  • Le 26 à midi

    C'est l'un de mes succès de cette fin d'année, le genre de bouteille qui met tout le monde d'accord. Pour en avoir ouvert un certain nombre (trop ?) en décembre, j'ai eu droit à des "Encore ?" M'en fous... A moi l'anjou blanc 2007 de chez Montgilet ! Attrapé au vol à la Vigne d'Adam à Metz et re-bu dès le lendemain soir. Une bouteille qui s'unie parfaitement avec le traditionnel parmentier de canard à la patate douce du 26 décembre.

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  • Metz : le menu bistrot de la Vigne d'Adam

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    Un an presque jour pour jour après notre première visite, nous sommes retournés chez François Adam patron de la Vigne du même nom. Quand il neige à gros flocons, le menu bistro est tout indiqué pour tous les 5. J'annonce : crème de potiron aux châtaignes + pintadeau à la crème et aux champignons + superbe plateau de fromages + ganache à l'orange.

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    Tout est vraiment bien troussé comme l'année dernière, rien à ajouter (certains ont trouvé la ganache un peu lourde... c'est du détail). Ah si, autre chose : le vin est bien plus craquant que l'autre fois. Nous avons fait tout le repas avec le domaine de Montgilet sis à Juigné-sur-Loire, aux portes d'Angers. Avec les entrées, le chenin 2007 extrêmement pur est si bon que j'en ai pris un carton pour Noël. Puis le rouge anjou-villages Brissac 2001 (en magnum) qui s'est finalement ouvert sur les notes poivrées du cabernet-franc. C'est tout à fait le genre de vins qui me transporte...

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    Encore une chose : l'année dernière dans ce restaurant, notre voisin de table s'appelait Marcel Lapierre.

    La Vigne d'Adam, 50 rue Général de Gaulle, 57050 Plappeville, 03 87 30 36 68.

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