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domaine du miquer

  • 30 ans, une paëlla, un bas-armagnac

    Manu connaît une bonne adresse de poissonnier à Hagondange qui lui fait une choutte paëlla. Le menu était tout trouvé pour son petit repas de 30 piges.

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    Et après ça, on a fini ce qu'il restait encore dans la bouteille de bas-armagnac 1981 domaine du Miquer. Et on était sobre, c'est dire.

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  • Les mecs de 1981 ont 30 ans, la la la la, la la la la

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    Il devait être quelque chose comme minuit ou une heure du matin quand on a décidé d'ouvrir cette bouteille de bas-armagnac 1981. Ce fut sans doute le plus froid moment de ce week-end au pied du rocher de Dabo, en Moselle. La terre du grand écrivain Gérard Oberlé. Tous réunis ici par Thomas et Manu pour fêter leurs anniversaires.

    Donc après la raclette, ni une ni deux, on se lève de table. De notre refuge perdu dans la forêt, on marche dix petites minutes en pleine neige et on dégoupille. Evidemment par - 5°C, les conditions de dégustations ne sont pas optimales, mais je pense avoir réconcilié pas mal de personnes avec le bas-armagnac (domaine du Miquer 1981, chez Lavinia). Une bonne surprise, pointu, bien buvable et surtout pas trop lourd ni trop fort. Enfin de ce que je me souviens ; mais ce n'est pas le plus important. Car entre deux batailles nocturnes de boules de neige, ce fut un moment parfait avec tous les copains soudés contre le froid et contre tout le reste.

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