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fauchon

  • La bûche Agapé de Pierre Hermé

    Je suis assez content que ce blog ne soit jamais (ou alors très très très rarement) un copié-collé de communiqués de presse. Pour ce qui est de la bûche Agapé de Pierre Hermé, on va faire une exception tant la liste d'ingrédients est difficile à retenir : "pain d’épices moelleux, confit de fruits acidulés (pruneaux, figues et abricots séchés, cerises, gingembre et citrons confits, amandes et pistaches), crème mousseline au citron".

    IMG_1204.JPG

    L'assiette en plastique ne fait pas vraiment envie et la voir ainsi découpée rend la chose moins sexy que les photos sur catalogue. Mais faut pas se leurrer, une bûche c'est fait pour être découpée. Et d'ailleurs ça n'enlève rien au point principal : c'est vraiment très bon. Le confit de fruits secs avec le citron... Bûche avalée au travail avec Popo. J'ajoute que ça avait une autre gueule et bien plus de prestance que le palet grisâtre (bûche Mimma) de chez Fauchon goûté la veille.

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