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huaso

  • O mon païs...

    Deux quilles ma foi bien sympathiques égayent ce midi du 25 décembre.

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    Déjà le faugères tout simple de Léon Barral en 2006. Déjà bu ici en Valinières. Et bien même cette "petite" cuvée a bien de la gueule. Un vrai Languedoc qui coule à flots. A ne boire qu'en magnum, car 75 centilitres ne suffisent pas.

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    Et sans doute la petite bomba de ce Noël : le vin chilien du Clos Ouvert baptisé Huaso version 2008 (cuvée 100 % païs, un cépage originaire d'Espagne à ce que j'ai compris). Un vin puissant mais pas lourd qui évoquerait certains roussillons. Coefficient de buvabilité très élevé, on se ressert très vite. J'avoue que pour plein de raisons je suis assez peu enclin aux vins du Nouveau-Monde, mais présenté comme cela j'adhère ! Le domaine de la région de Maule au centre du pays a été relancé par trois Français et leur nom, je l'ai trouvé dans l'excellent Carnets de vigne Omnivore de Sylvie Augereau (18 euros à l'Insolite, 13 euros pour la cuvée de carménère chez Augé)

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