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léoville poyferré

  • Léoville Poyferré 1957

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    Si, si... ce titre n'est pas une blague. Les buveurs de morgon, habitués aussi à la Loire et au Languedoc, ceux qui cassent du sucre sur le dos des bordeaux, ne sont pas racistes en réalité. C'est Antonin qui nous a fait ce joli cadeau. C'est toujours intéressant de goûter ce genre de bouteilles. Cela nous conforte dans notre palais ou nous ouvre de nouvelles possibilités. Faut dire que je ne suis pas d'accord quand on dit que c'est imbuvable : il restait, au début au moins, un peu de fruit, ce petit truc qui s'est vite évaporé pour ne laisser que quelque chose de flétri puis de vinaigré. A voir nos têtes à Eva et moi à la fin de la vidéo, on peut en conclure qu'effectivement un vieux bordeaux c'est chiant. Ou alors ça devient excitant quand on en fait une belle daube aux joues de boeuf ou un bon vinaigre, justement.

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