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laetitia et arthur mauriac

  • Vendredi du vin #30 : un bordeaux en pole position, le château La Levrette

    Quel meilleur thème que "le vin... et le SEXE" pour entrer dans la boucle des Vendredis du Vin ?

    Pour l'illustrer, j'ai choisi (une fois n'est pas coutume) un vin des côtes de Blaye qui m'a pas mal séduit dernièrement. Quand on sait qu'il est produit par les héritiers de François Mauriac, on comprend bien qu'on ne va pas faire dans le graveleux.

    Le bordeaux rouge de Laetitia et Arthur Mauriac repose sur un savant dosage de merlot et de cabernet-sauvignon bien mûrs qui donnent un jus vif et bien noir. Bien sûr, pour un amoureux de la Bourgogne comme moi, il parait au début trop dense et trop concentré. Mais à bien y regoûter, ce souci s'estompe. Il n'est pas aussi lourd ni vanillé que d'autres bordeaux surextraits : après quelques minutes, le vin s'ouvre et une jolie acidité vient renforcer sa buvabilité. Ce qui laisse à penser qu'on est en présence d'un vignoble bien travaillé et d'un raisin respecté. Ce que vient confirmé le serveur du BoBar, l'un des seuls bars à vins naturels de Bordeaux, où j'ai découvert ce vin. Il confirme : dans les vignes, pas de désherbant chimique et des vendanges manuelles. S'il ne s'agit pas d'un pur jus naturel à la Overnoy ou à la Schueller, on est assez loin de ce qui se fait communément dans le Bordelais.

    Ah oui, dernière chose, j'allais oublier le nom du domaine. Choisi pour rappeler des valeurs comme l'élégance, la finesse et même la féminité, loin des autres bourrins bordelais : c'est le château La Levrette. La levrette étant bien entendu la femelle du lévrier : élégante, fine, racée... Ben quoi ? Vous pensiez à autre chose ?

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