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lasagnes

  • Juveniles : il manque un petit truc

    Je n'ai jamais tellement compris l'engouement pour cette adresse. Bon d'accord, on y mange bien, de belles bouteilles ornent l'étagère et l'ambiance sympathique. Mais il y manque quelque chose je trouve. J'y ai déjà fait un repas il y a pas mal d'années. Notre avis n'a pas changé : de bons produits, de bonnes idées (ces lasagnes endives-noix-stilton) mais une carte de vins en demi teinte (très orientée Nouveau Monde, il y a beaucoup d'étrangers il faut dire) et des prix bien parisiens. Ce samedi-là, saucisse Conquet purée et ces belles lasagnes donc : j'aimerais adhérer à 100 % mais je n'arrive pas.

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    Juveniles, 47 rue de Richelieu, 75 001 Paris, 01 42 97 46 49.
  • Un vrai bon plat de pâtes quand il neige

    Les bonnes adresses il faut y retourner, c'est assez logique comme raisonnement. Quand il neige à Paris et que j'ai envie d'un plat de pâtes, j'ai à portée de main un resto véritablement italien, d'ailleurs accolé à un autre transalpin pas terrible : les imbéciles se trompent encore souvent de porte. Menu du midi à 11,50 euros avec E+P ou P+D. Le P signifiant évidemment pasta toute fraîche. Une du jour (ici lasagnettes gorgonzola roquette super crémeuses) ou les lasagnes aux trois viandes (un des meilleurs plats de pâtes réalisé en France, je l'ai déjà dit).

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    Osteria dell' Anima, 37 rue Oberkampf, 75 001 Paris, 01 43 38 40 03.
  • Ces lasagnes...

    Je disais déjà il y a six mois que ce restaurant faisait les meilleures pâtes fraiches de ce côté-ci des Alpes. Qu'il ne fallait pas trop en parler de manière à ce que je le garde pour moi tout seul, en bon égoïste.

    Je disais d'ailleurs que les lasagnes étaient à se damner. Vous ne trouvez pas ?

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    Je le dis ici, le vin n'est malheureusement pas à la hauteur. Un petit blanc de Campagnie, cépage greco di tufo, suffit.

    Osteria dell' Anima, 37 rue Oberkampf, 75 001 Paris, 01 43 38 40 03.

  • Les meilleures pâtes fraîches de ce côté des Alpes

    Ce minuscule coin de paradis en bas de la maison s'appelle Osteria dell' Anima. Ce resto "vous n'en entendrez pas parler à la télé, vous ne le verrez pas à la radio" : très peu de guides le mentionnent. Et c'est tant mieux, je me le garde. Déjà que la salle n'est pas grande, qu'il faut réserver sauf si on se pointe à deux à 20h un lundi. C'est vrai que la façade est minuscule, mais toute bleue elle détonne à côté d'un autre italien sans intérêt. A l'intérieur tout jaune, des serveuses souriantes et des assiettes souriantes. Des lasagnes aux trois viandes (13 euros) à se damner.

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    OK la photo ne leur fait sans doute pas honneur. Sinon une ribambelle d'autres pâtes fraîches moulinées minute sur la grande table près de l'entrée. Plus fraîches tu meurs ! Pour gaver ma soif de fruits de mer, ben ce sera pasta aux fruits de mer (17 euros). Rien à redire, un fumet enivrant. Quant au tiramisu, on avait déjà bien tapé dedans. D'ailleurs c'est incroyable : ici pas de tiramisu aux fruits rouges, ni à l'abricot, ni à la mangue. Encore moins au pop-corn, alors que c'est devenu la spécialité d'un resto pseudo branché à quelques arrondissements de là. Non juste un tiramisu classique, poudré, italien. Un tiramisu quoi !

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    Le seul souci c'est côté vin, ça pèche un peu. Une jolie carte, les régions italiennes assez bien représentées. Faut dire que je n'ai goûté que les blancs. Le soave du Piémont (4 euros le verre) se laisse bien boire, les autres sont moins tranchants.

    Osteria dell' Anima, 37 rue Oberkampf, 75 001 Paris, 01 43 38 40 03. Comme c'est en bas de la maison, on y va rarement. On a tort, d'autres le font pour nous, ils ont raison.

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