Avertir le modérateur

lise et bertrand jousset

  • "Vivent les Vins Libres !"

    Vivent.jpg

    Un élan gaullien pour déguster les vins que l'on aime. C'est ce dimanche 13 juin 2010 chez Quedubon dont je ne dis que du bien ici.

    Pêle-mêle les Jousset, Noëlla Morantin (que j'adore et dont je n'ai pas encore parlé) , Emmanuel Houillon (le successeur de Pierre Overnoy), Gramenon, Château Sainte-Anne, etc. Que du bon, vous dis-je.

    Quedubon, 22 rue du Plateau, 75 019 Paris, 01 42 38 18 65.

  • Bistrot Paul Bert : enfin un vrai tiramisu

    La cuisine n'est pas une science exacte ni répétitive. Pour preuve ce nouveau déjeûner au Bistrot Paul Bert. Parenthèse : il faut vraiment que j'y aille aussi un soir tester le menu à 34 euros.

    J'ai trouvé ces plats du jour un ton en dessous par rapport à ce qu'on avait goûté l'autre jour. Inspiration du chef, travaux des cuisiniers mais surtout humeur personnelle : tout n'est jamais égal. Heureusement.

    J'ai tout de même très bien déjeûné dans ce qui est sans doute le meilleur rapport qualité-prix du midi à Paris. Salade de groin de cochon, joue de boeuf au légumes nouveaux (exquis petits pois) et le meilleur tiramisu jamais goûté au restaurant. Pas à l'abricot, ni aux cerises, ni à la fraise Tag***, ni au pop-corn, ni à la roquette... Un vrai tiramisu, fondant, crémeux et caféiné.

    Alors ? Un ton en dessous vraiment ? Ah ben, peut-être pas en fait.

    P03-06-10_13.17.JPG
    P03-06-10_13.34.JPG
    P03-06-10_13.54.JPG
     
    Question vin : un superbe blanc de chez Lise et Bertrand Jousset, domaine LB à Montlouis. Sec, minéral, incisif. Mais pas plus d'infos... A re-goûter d'urgence. Puis une désormais célèbre Poignée de Raisins de Gramenon, en Côtes-du-Rhône.

    Bistrot Paul Bert, 18 Rue Paul Bert, 75011 Paris, 01 43 72 24 01.
Toute l'info avec 20minutes.fr, l'actualité en temps réel Toute l'info avec 20minutes.fr : l'actualité en temps réel | tout le sport : analyses, résultats et matchs en direct
high-tech | arts & stars : toute l'actu people | l'actu en images | La une des lecteurs : votre blog fait l'actu