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melchisedech

  • Urville : le melchisedech chez Drappier, un champagne XXXXXXXL

    Lors de notre visite chez Drappier à Urville, chacun remarque ces immenses caisses de bois à côté des cartons de 6, des caisses de jéroboams ou nabuchodonosors... C'est quoi ? Des cercueils ?

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    Remontés dans la salle de dégustation de Drappier, la réponse trône contre un pan de mur. Devant nous 30 litres et 58 kilos accueillent l'équivalent de 40 bouteilles de champagne. Son nom : melchisedech ("roi de justice") du nom d'un pesonnage de la Bible. Cet énorme contenant, le plus gros de la Champagne, est uniquement produit par Drappier.

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    Le vigneron ne travaille pas ce contenant de manière classique. Déjà, la prise de mousse se fait directement dans la bouteille qui est ensuite remuée et dégorgée à la main. Ou avec une grue ?

    Un autre souci maintenant : le prix. Sachant que cet obus n'est évidemment pas produit en série comme les 75 cl. Que sa forme et l'épaisseur du verre sont évidemment étudiées pour résister à la pression du champagne (forcément plus importante que dans une bouteille classique). Prix départ cave : autour de 3 000 euros, avec l'entrée de gamme (Carte d'Or) inside. Facture déjà grevée par le coût de production de la bouteille qui s'élève à elle seule à 1 500 euros.

    Alors attribut bling-bling ou véritable oeuvre d'art ? Peut-être un peu des deux. Une vingtaine est vendue chaque année. Pour mariages, anniversaires, événements d'entreprises ou des baptêmes de bateaux.

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