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picardie

  • Beauvais : le Palais Bleu et le mien comblé

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    Juste avant la Vénétie, cap sur Beauvais pour décoller avec une compagnie aérienne à bas coût. Alors il faut en profiter : ça s'appelle Le Palais Bleu et ça a une sacré gueule. Dix-sept euros le gigot et quel gigot, quelle tranche ! Avec des légumes du coin, des endives bien braisées, des haricots superbes... Seule cette tomate cerise jure en février.

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    Avec ça, une bière du coin, l'acidulée Bernache, bière blanche sur lie, puissante avec ses 7 degrés. Franchement, ça met en joie avant d'affronter le vol.

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    Le Palais Bleu, 75 rue Saint-Pierre, 60 000 Beauvais, 03 44 45 06 52. C'est pas compliqué, c'est juste au pied de la cathédrale.

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