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La quiche lorraine millésime 78

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C'est tout récemment et par hasard que je suis tombé amoureux de "La cuisine voyageuse". Cette série d'émissions culinaire était diffusée au tournant des années 1980 sur la chaîne qui s'appelait encore FR3. Chaque semaine, un cuisinier semi-pro expliquait à des enfants la recette emblématique d'un département français : poulet de Bresse à la crème, flamiche aux poireaux, potée auvergnate... Terroir bien franchouillard à l'honneur, petites maladresses dans la réalisation et décor tellement kitsch qu'il mériterait de finir dans un musée. Pendant la cuisson, on avait même droit à un petit sujet sur ledit département, son économie et sa population. Le reflet d'une époque où la télé prenait son temps.

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Evidemment, j'ai choisi la quiche lorraine : il suffit de cliquer dessus pour visionner la vidéo sur le site de l'INA.

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