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Cancale, 5ème et dernière étape du Roellinger Tour : une douceur à Grains de Vanille

Quelques explications sur le Roellinger Tourc'est par ici.

Allez, pour la route, une petite pâtisserie chez Grain de Vanille, qui dépend aussi d'Olivier Roellinger.

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On se pose dehors pour un pain d'épices citron-pistache et un petit kouign-aman aux framboises.

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Et je reviens sur les merveilleuses glaces goûtées la veille au soir au Coquillage. La vanille maison est, je l'ai déjà dit, incroyablement pure : c'est le qualificatif parfait. A noter que tous ces desserts sont relativement peu sucrés. A chaque bouchée, on est vraiment sur un parfum plus que sur une sentation moelleuse. Bon par contre, on est aussi sur la sensation beurrée. Normal, c'est la Bretagne.

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